9月28日，上海舉辦“兒童食品預制菜推介會(huì )”，國聯(lián)水產(chǎn)作為協(xié)辦單位，推出烤魚(yú)、蝦滑、米香蝦等預制菜產(chǎn)品。

　　提到國聯(lián)水產(chǎn)，很多人都會(huì )想到它打造的大單品對蝦，它也因此榮獲了“中國蝦王”的美譽(yù)。

　　但在今年7月份，國聯(lián)水產(chǎn)發(fā)布公告，表示公司所屬行業(yè)發(fā)生變更，從漁業(yè)變更為農副食品加工業(yè)，這意味國聯(lián)水產(chǎn)正式從水產(chǎn)初加工行業(yè)成功轉型水產(chǎn)精深加工行業(yè)。

　　今天，我們來(lái)復盤(pán)一下，國聯(lián)水產(chǎn)的轉型之路。

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從漁業(yè)到食品加工，國聯(lián)水產(chǎn)轉型

　　今年7月20日，國聯(lián)水產(chǎn)發(fā)布公告，根據2020年年度報告，國聯(lián)水產(chǎn)年銷(xiāo)售額44.9億元，其中水產(chǎn)食品營(yíng)業(yè)收入占比達到91.97％。經(jīng)中國上市公司協(xié)會(huì )行業(yè)分類(lèi)專(zhuān)家委員會(huì )確定，根據證監會(huì )日前核準并發(fā)布的《2021年2季度上市公司行業(yè)分類(lèi)結果》，國聯(lián)水產(chǎn)所屬行業(yè)已變更為“制造業(yè)”下的“農副食品加工業(yè)”。

　　據了解，2010年，國聯(lián)水產(chǎn)上市時(shí)，所屬行業(yè)為“漁業(yè)”。

　　據2020年公司年報，公司的主要產(chǎn)品是以預制菜品為主的精深加工類(lèi)、初加工類(lèi)、全球海產(chǎn)精選類(lèi)，報告期內，公司充分發(fā)揮全球供應鏈和研發(fā)優(yōu)勢，產(chǎn)品結構逐步向以預制菜品為主的餐飲食材和海洋食品轉型，產(chǎn)品附加值和影響力得到進(jìn)一步提升。

　　國聯(lián)水產(chǎn)認為，2020年新冠疫情讓消費者對預制菜有進(jìn)一步的認知，疫情過(guò)后預制菜市場(chǎng)有望持續快速增長(cháng)。

　　在業(yè)內人士看來(lái)，此次行業(yè)分類(lèi)的成功變更，標志著(zhù)國聯(lián)水產(chǎn)過(guò)去幾年轉型食品方向、發(fā)力預制菜領(lǐng)域取得重大成效，已獲得外界重要肯定，并正式成為一家食品公司。

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打造水產(chǎn)類(lèi)預制菜的中央廚房

　　國聯(lián)水產(chǎn)董事長(cháng)李忠表示，公司自2016年開(kāi)始從水產(chǎn)品加工到食品制造的轉變，他認為，在消費升級趨勢下，預制菜是目前水產(chǎn)食品行業(yè)中的優(yōu)質(zhì)賽道。

　　據了解，以此為目標，國聯(lián)水產(chǎn)設立了上海和湛江兩大食品研發(fā)中心，擁有資深硏發(fā)總監、研發(fā)總廚和多名專(zhuān)業(yè)研發(fā)人員。近年來(lái)持續研發(fā)一批如酸菜魚(yú)的懶人快煮系列、金粟芙蓉蝦的裹粉系列、蝦滑系列、蝦餃的米面系列、調味小龍蝦尾的小龍蝦系列、蒜蓉粉絲貝系列等豐富多樣的預制菜品和即食食品，實(shí)現了從原料加工向食品研制的創(chuàng )新升級。

　　當前，公司已經(jīng)有米面點(diǎn)心、火鍋燒烤、調理生制菜品、調理熟制菜品和裹粉調理等五大系列產(chǎn)品。

　　在生產(chǎn)模式上，分為自產(chǎn)和OEM兩種，自產(chǎn)主要是以國聯(lián)有上游優(yōu)勢的品類(lèi)為原料的深加工品，在國聯(lián)智能化工廠(chǎng)、國美海洋車(chē)間和益陽(yáng)工廠(chǎng)生產(chǎn)；OEM是國聯(lián)沒(méi)有原料優(yōu)勢的單品，國聯(lián)品控團隊對上游供應商進(jìn)行審核準入，輸出質(zhì)量管理和產(chǎn)品標準，現場(chǎng)派駐品控人員進(jìn)行監控質(zhì)量。

　　為了打造成水產(chǎn)預制菜的中央廚房，國聯(lián)水產(chǎn)還在不斷嘗試。

　　9月8日，國聯(lián)食品披露非公開(kāi)發(fā)行A股股票預案，擬定增10億擴大產(chǎn)能，繼續擴大預制菜產(chǎn)能。國聯(lián)水產(chǎn)稱(chēng)，待募集資金投入使用后，公司有望顯著(zhù)提升預制菜中央廚房的生產(chǎn)能力，全面豐富產(chǎn)品品類(lèi)，培育新的增長(cháng)點(diǎn)。

　　作為本次定增所投的重要項目——廣東國美水產(chǎn)食品有限公司中央廚房，達產(chǎn)后將新增年產(chǎn)能4000噸蝦餃、10000噸烤魚(yú)、4000噸蝦滑、1000噸酸菜魚(yú)、2500噸米面類(lèi)海洋食品和2500噸油炸類(lèi)水產(chǎn)品，隨著(zhù)上述預制菜產(chǎn)能的擴容，將直接促進(jìn)營(yíng)收的提升和收入結構的優(yōu)化。

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強強聯(lián)合，共同發(fā)力

　　牽手日冷、千喜鶴等知名企業(yè)

　　國聯(lián)水產(chǎn)還積極與其他企業(yè)合作，共同發(fā)力預制菜半成品，尤其是今年以來(lái)，這種強強聯(lián)合的方式更加明顯。

　　9月8日，國聯(lián)水產(chǎn)發(fā)布與山東日冷食品簽署戰略合作協(xié)議的公告，公告顯示，雙方基于長(cháng)遠發(fā)展戰略上的考慮，決定共同攜手，在冷凍便捷食品的海鮮原材料供應、品類(lèi)與產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、銷(xiāo)售渠道共享與品牌建設等領(lǐng)域開(kāi)展合作。

　　據了解，日冷食品成立于1942年，自1954年正式出品日本第一款預制菜品——茶碗蒸(冷凍食品加熱即食)，至今已有近70年的預制菜行業(yè)發(fā)展經(jīng)驗。2019年，日冷食品營(yíng)業(yè)收入為5848.58億日元，其中預制菜類(lèi)與速凍調理食品占比約35%。

　　根據戰略合作協(xié)議，日冷將會(huì )把國聯(lián)水產(chǎn)的各類(lèi)預制菜產(chǎn)品，導入其合作便利店渠道如7-Eleven等，從而讓國聯(lián)水產(chǎn)的預制菜可直接觸達C端消費者，也讓它更好地把握年輕消費群體的飲食需求，幫助其進(jìn)一步夯實(shí)預制菜業(yè)務(wù)的根基。

　　而在此之前，7月30日，國聯(lián)食品還與國內團餐龍頭千喜鶴簽署戰略合作協(xié)議，雙方表示將結成深度的戰略合作伙伴關(guān)系，在團餐領(lǐng)域海鮮類(lèi)預制菜品的原材料供應、品類(lèi)與產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、銷(xiāo)售渠道共享與品牌建設等領(lǐng)域展開(kāi)多維度深度合作，共同開(kāi)發(fā)消費升級下的廣闊團餐市場(chǎng)。據本次合作公告顯示，千喜鶴將在自身的團餐渠道積極導入國聯(lián)水產(chǎn)現有與未來(lái)研發(fā)的海鮮類(lèi)預制菜品。

　　此次與千喜鶴的合作，一方面表明國聯(lián)水產(chǎn)餐飲重客的戰略正大力推進(jìn)，餐飲企業(yè)的中央廚房定位得到進(jìn)一步鞏固；另一方面表明國聯(lián)水產(chǎn)中餐預制菜業(yè)務(wù)水平得到了業(yè)內龍頭認可。

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B、C并重，注重新興渠道

　　餐飲是國聯(lián)的傳統優(yōu)勢渠道，也是預制菜的重要賽道，對于B端（流通+餐飲），國聯(lián)采取服務(wù)式營(yíng)銷(xiāo)與精準營(yíng)銷(xiāo)，通過(guò)復合型人才現場(chǎng)辦公服務(wù)餐飲重客和流通大客戶(hù)，成為海底撈、星巴克、外婆家、思念、三全等眾多知名食品及餐飲客戶(hù)的重要供應商。在維持B端業(yè)務(wù)的同時(shí)，國聯(lián)水產(chǎn)也在積極地開(kāi)拓C端。

　　在商超方面，先后與永輝、沃爾瑪、家樂(lè )福、物美等全國性商超達成合作。2020年，更是同大張、胖東來(lái)、步步高等啟動(dòng)合作，特別是以大張為代表的保亭會(huì )的商超聯(lián)盟，進(jìn)一步挖掘區域性明星商超渠道。

　　在電商及新零售渠道，緊扣線(xiàn)上線(xiàn)下深度融合的行業(yè)趨勢，持續優(yōu)化平臺結構和產(chǎn)品結構，逐步實(shí)現從產(chǎn)品供應商向品牌運營(yíng)商轉型，自有產(chǎn)品銷(xiāo)售占比達98%，毛利率大幅提升至25%。

　　公司先后舉辦“430為鄂下單”、“525國聯(lián)小龍蝦節”等活動(dòng)，與薇婭等頭部網(wǎng)紅聯(lián)合開(kāi)展直播活動(dòng)，創(chuàng )下多個(gè)產(chǎn)品銷(xiāo)售記錄。高層領(lǐng)導李忠、李春艷等更是親自主播帶貨，吸引百余萬(wàn)觀(guān)眾觀(guān)看，有效提升公司產(chǎn)品的曝光。公司還密切關(guān)注業(yè)態(tài)變化，注重開(kāi)發(fā)新興C端渠道，成為“興盛優(yōu)選”、“鍋圈食匯”等新興客戶(hù)的供應商。

　　在一位業(yè)內人士看來(lái)，在疫情推動(dòng)下，預制菜進(jìn)入家庭開(kāi)始成為一種趨勢，其中酸菜魚(yú)等水產(chǎn)類(lèi)預制菜更是受到廣大消費者喜歡，具有成為大單品的潛質(zhì)。而以國聯(lián)、恒興等為代表的水產(chǎn)企業(yè)，在水產(chǎn)類(lèi)預制菜方面具有其它企業(yè)不可比擬的原料優(yōu)勢和議價(jià)能力，很有希望成長(cháng)為這個(gè)領(lǐng)域的排頭兵和領(lǐng)軍企業(yè)。